材料：青椒5个、豆豉15克、盐1/2小匙。

做法：

1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟。

2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。

3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。

4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入豆豉。

5、继续翻炒至青椒完全软烂即可。